趣くままに

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2011年 10月 23日

無花果ジャム

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今年も産直には無花果が並ぶ季節になりました。今年は欲張って、1キロで・・・・
皮むきから・・約1時間で完成です。はじめは皮が白く残りますが根気よくやっていると
写真のように滑らかになります。無花果500グラムにお砂糖200グラム・・・
結構な砂糖の量ですね。それにレモン汁適宜。水分が出ますのでお好みの固さまで
ひたすら・・・根気根気です。
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by grace118 | 2011-10-23 13:10 | mylife


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